Vitamina C (acidi L-askorbik) është një nga vitaminat më të përfolura.
Lënda ushqyese merr zhurmë të veçantë për potencialin e saj për të forcuar imunitetin.
Ky antioksidant nuk prodhohet natyrshëm nga trupi, kështu që është thelbësore ta merrni atë nga ushqimet e pasura me vitaminë C.
“Vitamina C mund të gjendet në një shumëllojshmëri ushqimesh, duke përfshirë specat e kuq dhe jeshil, agrumet, kivi, brokoli, domatet dhe lakrat e Brukselit”, thotë Tamar Samuels, bashkëthemeluese e Culina Health në New York City.
Gratë e rritura kanë nevojë për 75 miligramë (mg) vitaminë C në ditë dhe burrat e rritur kanë nevojë për 90 mg, sipas Zyrës së Suplementeve Dietike të Institutit Kombëtar të Shëndetit (NIH).
Shumica e amerikanëve zakonisht marrin mjaftueshëm lëndë ushqyese vetëm përmes dietës.
1. Vitamina C Stimulon sintezën e kolagjenit
Trupi varet nga vitamina C për sintezën e kolagjenit, i cili gjendet në indin lidhës rreth trupit. “Nivelet e duhura të vitaminës C janë thelbësore për prodhimin e kolagjenit”, thotë Samuels. “Kolagjeni është proteina më e bollshme në trup dhe luan një rol kritik në indet lidhëse si ato që gjenden në organet tona dhe natyrisht flokët, lëkurën dhe thonjtë tanë”.
Ju mund ta njihni kolagjenin si shpëtimtarin kundër plakjes së lëkurës, siç e portretizojnë disa ekspertë të shëndetit dhe bukurisë. Një studim zbuloi se aplikimi lokal i vitaminës C në lëkurë çoi në rritjen e prodhimit të kolagjenit dhe një lëkurë më të re. Rritja e sintezës së kolagjenit do të thotë gjithashtu se vitamina C ndihmon në shërimin e plagëve, sipas Universitetit Shtetëror të Oregonit.
2. Vitamina C e kombinuar me hekurin çon në përthithje më të mirë
Një tjetër plus i vitaminës C është se si ajo ndërvepron me vitamina dhe minerale të tjera në trup, siç është hekuri. Hekuri mbështet rritjen dhe zhvillimin e duhur, ndihmon aftësinë e trupit për të dhënë oksigjen në të gjithë trupin dhe ndihmon në prodhimin e disa hormoneve. Hekuri johem, i cili është lloji i hekurit që gjendet në bimë, mund të jetë i ndërlikuar për t’u përthithur nga trupi, por ngrënia e vitaminës C (dhe në mënyrë ideale hekuri hem, i cili zakonisht gjendet në mish dhe ushqimet e detit) në të njëjtën kohë me hekurin johem çon në absorbim më i mirë, sipas Shkollës së Shëndetit Publik të Harvardit TH Chan.
Vitamina C stimulon sintezën e kolagjenit, forcon sistemin imunitar, mbron nga sëmundjet kronike, luan një rol në përmirësimin e funksionit të trurit.
3. Luan një rol në përmirësimin e funksionit të trurit
“Vitamina C gjithashtu luan një rol në sintezën e neurotransmetuesve dhe funksionin njohës”, thotë Samuels. Neurotransmetuesit janë të rëndësishëm për dërgimin e mesazheve nga truri në pjesën tjetër të trupit, sipas Universitetit të Queensland, në Australi. Dhe më shumë vitaminë C mund të shoqërohet me rritjen e funksionit të trurit. Një përmbledhje sistematike në Nutrients zbuloi përqendrime më të larta të vitaminës C në pjesëmarrësit e studimit të paprekur në mënyrë njohëse krahasuar me ata me njohje të dëmtuar.
4. Vetitë e tij antioksidante ndihmojnë në mbrojtjen kundër sëmundjeve kronike
Shumë nga përfitimet e vitaminës C mund të gjurmohen në vetitë e saj antioksiduese. “Antioksidantët veprojnë për të neutralizuar radikalet e lira, të cilat janë substanca të paqëndrueshme dhe të dëmshme të prodhuara në trup që shkaktojnë dëme në qeliza dhe inde”, thotë Samuels. Sipas klinikës Mayo, antioksidantët mund të mbrojnë kundër zhvillimit të kushteve serioze shëndetësore, të tilla si kanceri ose sëmundjet e zemrës . Megjithatë, nevojiten më shumë studime – veçanërisht ato që përfshijnë pjesëmarrës njerëz – për të treguar nëse vitamina C në mënyrë specifike mund të parandalojë kancerin ose sëmundjet kardiovaskulare, sipas Shkollës së Shëndetit Publik të Harvardit TH Chan .
5. Vitamina C Forcon sistemin imunitar
Ndoshta përfitimi më i njohur i vitaminës C është efekti pozitiv që ka në sistemin imunitar. Në një përmbledhje kërkimore, vitamina C u zbulua se mbështet sistemin imunitar duke mbrojtur kundër stresit oksidativ, duke ndihmuar në vrasjen e mikrobeve dhe duke ulur potencialin për dëmtimin e indeve. Një mangësi në këtë vitaminë është treguar se rrit shkallën e infeksioneve. Nuk ka gjasa që ngarkimi me vitaminë C sapo të filloni të nuhasni do t’ju mbajë nga ftohja, por kjo mund t’ju ndihmojë të shëroheni më shpejt.
6. Vitamina C mund të forcojë trajtimin e kancerit
Klinika Mayo vëren se ngrënia e një diete të mbushur me fruta dhe perime të pasura me vitaminë C duket se zvogëlon rrezikun e disa llojeve të kancerit, por hulumtimi nuk është i qartë nëse kjo lidhet drejtpërdrejt me përmbajtjen e vitaminës C ose rezultatin e ndjekjes së një dietë të shëndetshme në përgjithësi. Në përgjithësi, hulumtimi në lidhje me rolin e vitaminës C në parandalimin e kancerit nuk është përfundimtar. Një meta-analizë, për shembull, përcaktoi se nuk ka asnjë lidhje midis suplementeve të vitaminës C dhe parandalimit të kancerit.
Por duket se vitamina C mund ta bëjë rrezatimin dhe kimioterapinë më efektive kur merren në mënyrë intravenoze në doza ekstra të larta. Një studim në Kërkimin Antikancerogjen zbuloi se doza të larta të vitaminës C ndihmuan në luftimin e qelizave të kancerit të gjirit kur kombinohen me ilaçe kundër kancerit. Një paralajmërim i madh: Pjesëmarrësit e studimit po merrnin doza jashtëzakonisht të larta të vitaminës C që njerëzit nuk duhet të prisnin t’i merrnin përmes dietës dhe suplementeve në shtëpi.
“Unë rekomandoj të flasësh me një onkolog për përvojën e tyre me rezultatet e pacientëve”, këshillon Samuels për ata që janë të interesuar për përfitimet e mundshme.
“Në mënyrë tipike, rezultatet varen nga lloji i kancerit të individit, ashpërsia e kancerit dhe gjendja e përgjithshme shëndetësore”.
7. Vitamina C e pasur me antioksidantë mbron sytë
Shoqata Amerikane Optometrike vëren se vitamina C mund të ulë rrezikun e zhvillimit të kataraktit dhe të ngadalësojë përparimin e degjenerimit makular të lidhur me moshën (AMD). Në mënyrë të veçantë, hulumtimi ka zbuluar se marrja e 500 mg në ditë si pjesë e një suplementi ditor ngadalëson përparimin e sëmundjes tek njerëzit me AMD të moderuar, ndoshta për shkak të vetive të saj antioksiduese. Megjithatë, është më mirë të diskutoni me okulistin ose mjekun kryesor përpara se të merrni ndonjë suplement afatgjatë.
