Supa me erëza është një përgatitje e thjeshtë dhe e ngrohtë, dhe shihet si zgjidhja më e mirë për lehtësimin e gripit.
Në përgatitjen e saj përfshini hudhër, xhenxhefil, shafran të Indisë, trumzë dhe rigon.
Këto bimë dhe erëza kanë veti anti-inflamatore, antivirale dhe antimikrobike që ndihmojnë në qetësimin e simptomave, largimin e bllokimit dhe forcimin e sistemit tuaj imunitar.
Hudhra: Përmban allicinë, një përbërës aktiv me veti antimikrobike që ndihmon trupin të luftojë infeksionet.
Xhenxhefili: I njohur për vetitë e tij ngrohëse, xhenxhefili është antiviral dhe ndihmon në uljen e inflamacionit, lehtësimin e dhimbjes së fytit dhe qetësimin e të përzierave.
Shafrani i Indisë: Përbërësi aktiv, kurkumina, ka veti të forta anti-inflamatore që ndihmojnë në luftimin e simptomave të përgjithshme të gripit.
Trumzë dhe Rigon: Këto bimë janë të pasura me komponime antimikrobike si timoli dhe karvakroli, të cilat mund të ndihmojnë në luftimin e infeksioneve të frymëmarrjes dhe pastrimin e mukusit nga rrugët e frymëmarrjes.
Qepë: Përmbajnë antioksidantë dhe mund të ndihmojnë trupin të përballet me viruset.
Biber: Ofron një efekt ngrohës dhe mund të shkaktojë djersitje të lehtë, e cila mund të ndihmojë në lehtësimin e etheve dhe pastrimin e sinuseve të bllokuara.
Lëng/lëkurë limoni: Shton vitaminën C për të forcuar sistemin imunitar dhe mund të ndihmojë në hollimin e mukusit.
Kërpudha Shiitake: Të pasura me fitonutrientë që stimulojnë sistemin imunitar për të pastruar patogjenët.
Lëng mishi (pule ose perimesh): Ofron lëngje thelbësore për hidratim dhe lëndë ushqyese për të mbështetur rikuperimin. Lëngu i kockave është veçanërisht i pasur me lëndë ushqyese.
Përbërësit:
1 lugë gjelle vaj ulliri
1 qepë mesatare, e prerë në kubikë
3-4 thelpinj hudhër, të grirë
2.5 cm xhenxhefil i freskët, i grirë ose i prerë hollë
1 lugë çaji trumzë e tharë (ose 1 lugë gjelle e freskët)
1 lugë çaji rigon i tharë (ose 1 lugë gjelle e freskët)
1/2 lugë çaji shafran i Indisë i bluar
4 gota lëng pule ose perimesh
Kripë, piper, lëng limoni dhe majdanoz sipas dëshirës
Përgatitja:
Ngrohni vajin e ullirit në një tenxhere të madhe në zjarr mesatar. Skuqni qepën derisa të zbutet dhe të bëhet transparente (rreth 5 minuta).
Shtoni hudhrën, xhenxhefilin, trumzën, rigonin dhe shafranin e Indisë. Gatuajeni për 1-2 minuta derisa të lëshojë aromë.
Hidhni lëngun dhe lëreni të ziejë ngadalë. Mbulojeni dhe lëreni shijen të përzihet për të paktën 10-15 minuta.
Hiqeni nga zjarri dhe shtoni lëngun e freskët të limonit dhe majdanozin e grirë. Kriposeni dhe piperosni sipas dëshirës.
Servireni supën të nxehtë, duke thithur avullin për të ndihmuar në pastrimin e kanaleve të hundës.
