Ushqimet ultra të përpunuara mund të kontribuojnë në rritjen e rasteve të kancerit të zorrës së trashë, ndërsa ushqimet e shëndetshme ofrojnë mundësi të reja për parandalimin dhe trajtimin e kësaj sëmundjeje, sugjeron një studim i ri.
Studiuesit nga Universiteti i Floridës Jugore dhe Instituti i Kancerit të Spitalit të Përgjithshëm Tampa analizuan më shumë se 100 mostra të tumorit nga pacientët. Ata po kërkonin komponime të quajtura lipide bioaktive, molekula që mund të rrisin ose ulin inflamacionin në trup.
Ekipi hulumtues zbuloi se mostrat e tumorit përmbanin një përqindje të lartë të këtyre komponimeve që shkaktojnë inflamacion krahasuar me indet e shëndetshme.
Provat e mëparshme kanë lidhur rritjen e inflamacionit me dietat e pasura me ushqime të përpunuara, të tilla si patate të skuqura, salcice, ëmbëlsira të paketuara dhe karbohidrate të rafinuara.
Ushqimi i përpunuar shfaqet pothuajse kudo në dietat tona dhe provat gjithnjë e më shumë sugjerojnë se është një faktor në përkeqësimin e shëndetit. Në të njëjtën kohë, rastet e kancerit të zorrës së trashë janë në rritje tek të rinjtë dhe tani është shkaku i dytë kryesor i vdekjeve të lidhura me kancerin në SHBA.
Ekipi hulumtues zbuloi gjithashtu se tumoreve u mungonin molekula të lidhura me shërimin dhe uljen e inflamacionit.
Pamja e brendshme e tumoreve mund t’u japë shkencëtarëve mjetet për të luftuar kancerin duke u përpjekur të balancojnë reagimin imunitar të trupit, duke ngadalësuar ose ndaluar rritjen e tumorit duke ulur komponimet inflamatore dhe duke rritur ato të shëndetshme.
Një burim i këtyre lloj molekulave është dieta jonë, nga ushqime të tilla si zarzavate me gjethe dhe ushqime deti të pasura me acide yndyrore omega-3.
“Nëse molekulat vijnë nga produkte ushqimore të përpunuara, ato çekuilibrojnë drejtpërdrejt sistemin imunitar dhe nxisin inflamacionin kronik,” tha në një njoftim për shtyp Ganesh Halade, një profesor në Institutin Shëndetësor të Zemrës në Universitetin e Floridës Jugore, i cili ishte bashkëautor i studimit.
“Trupat tanë janë krijuar për të zgjidhur në mënyrë aktive inflamacionin përmes komponimeve lipidike bioaktive që rrjedhin nga yndyrat e shëndetshme, si avokado, që ne konsumojmë.”
