Një përbërës që gjendet natyrshëm në çokollatën e zezë mund të ndihmojë në ngadalësimin e shenjave të caktuara të plakjes biologjike.
Studiuesit në King’s College London raportojnë se teobromina, një kimikat bimor që gjendet në kakao, tregon efekte të mundshme kundër plakjes tek njerëzit.
Gjetjet e reja, shqyrtuan se si nivelet e teobrominës në qarkullimin e gjakut lidhen me treguesit molekularë të plakjes.
Mosha biologjike përdoret për të vlerësuar se sa mirë funksionon trupi krahasuar me vitet e jetuara të një personi.
Këto matje mbështeten në metilimin e ADN-së, i cili i referohet etiketave të vogla kimike që veprojnë si shenja rregullatore në ADN-në tonë dhe ndryshojnë gradualisht ndërsa plakemi.
Në dy grupe të mëdha studimi evropiane, të përbëra nga 509 pjesëmarrës nga TwinsUK dhe 1,160 nga KORA, individët me nivele më të larta të teobrominës në qarkullim kishin tendencë të kishin një moshë biologjike që dukej më e re se mosha e tyre e vërtetë.
“Studimi ynë gjen lidhje midis një përbërësi kyç të çokollatës së zezë dhe qëndrimit më të ri për më gjatë. Ndërsa nuk po themi që njerëzit duhet të hanë më shumë çokollatë të zezë, ky hulumtim mund të na ndihmojë të kuptojmë se si ushqimet e përditshme mund të përmbajnë të dhëna për jetë më të shëndetshme dhe më të gjata”, shpjegoi profesoresha Jordana Bell, autore kryesore dhe profesoreshë e Epigjenomikës në King’s College London.
Ekipi vlerësoi gjithashtu substanca të tjera që gjenden në kakao dhe kafe për të parë nëse ato prodhonin të njëjtin efekt.
Rezultatet sugjeruan se teobromina ishte përbërësi që lidhej më ngushtë me ndryshimet e vëzhguara të plakjes.
Për të vlerësuar moshën biologjike, studiuesit përdorën dy lloje vlerësimesh. Njëri u përqendrua në ndryshimet kimike në ADN që tregojnë ritmin e plakjes. I dyti mati gjatësinë e telomereve. Telomeret janë struktura mbrojtëse në skajet e kromozomeve, dhe telomeret më të shkurtra zakonisht shoqërohen me plakjen dhe problemet shëndetësore që lidhen me moshën.
Shumë komponime me origjinë bimore në dietën tonë mund të ndikojnë në mënyrën se si aktivizohen ose heshtin gjenet. Disa nga këto molekula, të njohura si alkaloide, bashkëveprojnë me sistemet qelizore që rregullojnë aktivitetin e gjeneve, të cilat mund të formësojnë rezultatet afatgjata të shëndetit dhe potencialisht të ndikojnë në plakje.
Teobromina është një alkaloid i tillë. Ndërsa dihet mirë se është toksik për qentë, ajo është lidhur me përfitime të mundshme shëndetësore tek njerëzit, duke përfshirë një rrezik të reduktuar të sëmundjeve të zemrës. Pavarësisht kësaj, ajo nuk është studiuar aq gjerësisht sa përbërësit e tjerë dietikë.
“Ky është një zbulim shumë emocionues dhe pyetjet e tjera të rëndësishme janë se çfarë fshihet pas kësaj lidhjeje dhe si mund t’i eksplorojmë më tej ndërveprimet midis metabolitëve dietikë dhe epigenomit tonë? Kjo qasje mund të na çojë në zbulime të rëndësishme drejt plakjes dhe më gjerë, në sëmundjet e zakonshme dhe të rralla”, tha Dr. Ramy Saad, studiuesi kryesor në King’s College London, i cili është gjithashtu i lidhur me University College London dhe është doktor në Gjenetikë Klinike.
Studiues, përfshirë Profesoren Ana Rodriguez-Mateos, një Profesoreshë e Ushqyerjes Njerëzore në King’s College London, po hetojnë nëse teobromina funksionon vetëm apo nëse vepron së bashku me përbërës të tjerë që gjenden në çokollatën e zezë.
Polifenolet, për shembull, janë një grup tjetër molekulash të nxjerra nga kakaoja që kanë përfitime të dokumentuara shëndetësore dhe mund të ndikojnë në mënyrën se si sillet teobromina në trup.
Edhe pse rezultatet janë premtuese, studiuesit theksojnë se rritja e konsumit të çokollatës së zezë nuk është një mënyrë e garantuar për të ngadalësuar plakjen.
Çokollata përmban gjithashtu sheqer, yndyrë dhe përbërës të tjerë, dhe nevojiten kërkime shtesë përpara se të nxirren përfundime në lidhje me rekomandimet dietike.
